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眼下，廣東省湛江市徐聞菠蘿迎來(lái)豐收季，主流品種巴厘菠蘿收購(gòu)價(jià)穩(wěn)定在每斤1.5元以上，臺(tái)農(nóng)系列等新品種每斤能賣到3.5到4元。今年以來(lái)，時(shí)令鮮果價(jià)格波動(dòng)較大，大宗存儲(chǔ)水果價(jià)格承壓，徐聞菠蘿卻賣得穩(wěn)、賣得好。其中有何門道？

“農(nóng)業(yè)最怕信息不通、產(chǎn)銷脫節(jié)。果農(nóng)不知道市場(chǎng)要什么，采購(gòu)商不知道哪里有好果，兩邊都像在摸黑走路。”廣東省湛江市徐聞縣委書記羅紅霞介紹，這幾年徐聞一直在做一件事——把信息的“盲盒”打開。

羅紅霞表示，具體抓手就是農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)營(yíng)銷體系建設(shè)，用數(shù)據(jù)說(shuō)話，讓產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接?？h里建設(shè)了菠蘿大數(shù)據(jù)平臺(tái)，可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)全國(guó)36個(gè)批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格變化。果農(nóng)通過手機(jī)即可知道今天該不該采、該賣什么價(jià)。僅這一項(xiàng)，就讓果農(nóng)一年多掙1.2億元。

今年3月20日，徐聞縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局發(fā)布了《2026年菠蘿采購(gòu)服務(wù)指南》，為外來(lái)采購(gòu)商提供42天免費(fèi)住宿、交通補(bǔ)貼、檢測(cè)服務(wù)。金融和保險(xiǎn)也跟上了，當(dāng)?shù)貙ｉT推出針對(duì)菠蘿產(chǎn)業(yè)的信貸產(chǎn)品，保險(xiǎn)覆蓋種植到采收全流程，農(nóng)戶敢投入了，心里不慌了。

品種是競(jìng)爭(zhēng)力，而品種優(yōu)化是一場(chǎng)“長(zhǎng)跑”。目前，全縣巴厘菠蘿種植面積占比仍超94%，這是因?yàn)樗N了近百年，抗逆性好，農(nóng)戶熟悉，大面積替換不現(xiàn)實(shí)也不明智。羅紅霞表示，徐聞的思路是穩(wěn)住基本盤、打開天花板。臺(tái)農(nóng)系列、金菠蘿等新品種種植面積已擴(kuò)展到2萬(wàn)多畝，供不應(yīng)求，價(jià)格優(yōu)勢(shì)顯著。

羅紅霞講了一個(gè)感人的故事：返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年陳如約從2010年開始引種金菠蘿，一開始沒人看好，他就在自家地里一小塊一小塊試，失敗了再種，種成了再擴(kuò)，整整試驗(yàn)了6年才敢大規(guī)模種植。有人問他是怎么熬過來(lái)的，他說(shuō)：“菠蘿從種到采收要18個(gè)月，我能等它18個(gè)月，就能等自己6年。”

如今，陳如約創(chuàng)辦的諾香園農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社年出口量超過1000噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟、加拿大、俄羅斯、中亞、中東等地。其培育的金鉆鳳梨，糖度穩(wěn)定在18度以上，果眼淺、果心小，削皮就能吃，市場(chǎng)上能賣到每斤4至6元。

這些新品種先打開高端市場(chǎng)，再用市場(chǎng)收益帶動(dòng)更多農(nóng)戶參與——用市場(chǎng)的“甜頭”換品種的“勢(shì)頭”，這才是可持續(xù)的發(fā)展之路。

鮮果行情有起有落，深加工就是產(chǎn)業(yè)的“壓艙石”。鮮果漲的時(shí)候，加工是錦上添花；鮮果跌的時(shí)候，加工是雪中送炭。

“以前，個(gè)頭小或樣子不好看的菠蘿基本被當(dāng)次果扔掉，或者低價(jià)處理，農(nóng)民心疼卻無(wú)奈。后來(lái)有企業(yè)嘗試把這些小菠蘿去皮、切塊、裝盒，做成鮮切小菠蘿，不用洗、不用削，打開就能吃，年輕人特別喜歡，一下子就火了?！绷_紅霞說(shuō)。

據(jù)了解，目前徐聞縣有菠蘿加工企業(yè)40家，其中鮮切小菠蘿加工企業(yè)20家，年加工能力約11萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)3億元。僅鮮切小菠蘿加工這一項(xiàng)，一年就貢獻(xiàn)約2億元產(chǎn)值。今年2月，去法國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)參展，徐聞帶的不只是鮮果，還有菠蘿酥、菠蘿罐頭、菠蘿白蘭地。一位國(guó)際客商看了展臺(tái)說(shuō)：“我看到的不只是一顆菠蘿，而是一整套產(chǎn)業(yè)?！?/span>

在“走出去”方面，徐聞菠蘿步伐堅(jiān)實(shí)。今年徐聞菠蘿隨國(guó)家農(nóng)業(yè)展團(tuán)首次亮相法國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)，這是打開歐洲市場(chǎng)的第一步。目前，徐聞菠蘿已經(jīng)走進(jìn)歐盟、中東、東南亞、中亞的超市貨架。海關(guān)部門優(yōu)化出口通關(guān)流程，菠蘿可通過中歐班列運(yùn)往俄羅斯、新加坡等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

羅紅霞特別提到一件看似傳統(tǒng)卻意義深遠(yuǎn)的事——寫信。每年，她和縣長(zhǎng)都會(huì)給全球采購(gòu)商寫邀請(qǐng)信，今年已是第五封。有人問都什么年代了還寫信，她的回答是，有些東西不能求快。一顆菠蘿從種下到采收要18個(gè)月，一份信任從建立到穩(wěn)固也需要時(shí)間。寫信，是一種鄭重的態(tài)度。

眼下，徐聞的田頭依舊忙碌，貨車來(lái)來(lái)往往，飄溢著菠蘿的香甜，滿載甘香的大貨車正把這份甘香運(yùn)往全國(guó)、全世界。羅紅霞最后說(shuō)的一句話，正是徐聞菠蘿賣得好的真正答案：“農(nóng)業(yè)沒有奇跡，只有周期。我們能做的，是在每一個(gè)周期里，都比上一次準(zhǔn)備得更充分一點(diǎn)。”（農(nóng)民日?qǐng)?bào)全媒體記者 吳礫星 李紅波）