為規(guī)范牛、羊、驢、兔、家禽屠宰肉品品質檢驗,保障畜禽產品質量安全,根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國畜牧法》規(guī)定,我部組織制定了《牛屠宰肉品品質檢驗規(guī)程(試行)》、《羊屠宰肉品品質檢驗規(guī)程(試行)》、《驢屠宰肉品品質檢驗規(guī)程(試行)》、《兔屠宰肉品品質檢驗規(guī)程(試行)》、《家禽屠宰肉品品質檢驗規(guī)程(試行)》,現予公布,自公布之日起施行。
特此公告。
附件:1.牛屠宰肉品品質檢驗規(guī)程(試行)
2.羊屠宰肉品品質檢驗規(guī)程(試行)
3.驢屠宰肉品品質檢驗規(guī)程(試行)
4.兔屠宰肉品品質檢驗規(guī)程(試行)
5.家禽屠宰肉品品質檢驗規(guī)程(試行)
農業(yè)農村部
2026年3月28日
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