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　　 6月1日下午，南京國(guó)家農(nóng)創(chuàng)中心三樓會(huì)議廳內(nèi)，一場(chǎng)別開(kāi)生面的“選美大賽”拉開(kāi)帷幕。不過(guò)，參賽選手不是模特，而是番茄——紅的、黃的、綠的甚至焦糖色的，這些大小不一、形態(tài)各異的番茄樣品整齊排列在品鑒臺(tái)上，讓人目不暇接。

　　這是2026年南京市最好吃地產(chǎn)番茄品鑒活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)。此次報(bào)名參加活動(dòng)的番茄生產(chǎn)主體共43個(gè)，送樣番茄產(chǎn)品146個(gè)，其中大果型19個(gè)、中果型31個(gè)、小果型96個(gè)，創(chuàng)意作品和包裝20個(gè)，涉及番茄品種80多個(gè)。部分品種為生產(chǎn)基地自主選育，其中糖珀琥、香芒皇后、白月光、白晶晶1號(hào)等優(yōu)新品種為生產(chǎn)基地首次引進(jìn)種植，豐富了番茄產(chǎn)品的顏色和口感類(lèi)型，為消費(fèi)者提供了更多元選擇。

　　現(xiàn)場(chǎng)，科研院所專(zhuān)家、供應(yīng)鏈采購(gòu)商、種植主體、媒體代表、農(nóng)業(yè)行業(yè)管理代表以及面向全社會(huì)招募的20名“番茄味道試吃員”共同組成百人品鑒團(tuán)。大家手持投票卡，在一排排番茄前駐足、品嘗、記錄，不時(shí)發(fā)出驚嘆：“這個(gè)爆汁！”“這個(gè)很甜！”

　　什么樣的番茄好吃？品鑒團(tuán)成員、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長(zhǎng)束勝介紹：“我們主要看3個(gè)維度——外觀商品性，包括果型、色澤、整齊度；內(nèi)在品質(zhì)，也就是口感風(fēng)味，我個(gè)人傾向于酸甜適中、皮薄多汁；對(duì)于中大果型，考慮到市場(chǎng)銷(xiāo)售，還要看果皮硬度和耐儲(chǔ)運(yùn)性?！彼钢槐P(pán)紅色的番茄說(shuō)：“在大果型番茄中，普羅旺斯質(zhì)地細(xì)膩，糖酸比適中，總體表現(xiàn)不錯(cuò)?！?/p>

　　“番茄味道試吃員”顧女士對(duì)中果型中的豫藝酸甜果情有獨(dú)鐘，“就是這個(gè)味，酸酸甜甜的，小時(shí)候的味道！”她告訴記者，能來(lái)參加此次活動(dòng)特別開(kāi)心，嘗到的番茄總體質(zhì)量都很不錯(cuò)，風(fēng)味、種類(lèi)各有特色，能夠滿(mǎn)足大部分市民的需求。

　　據(jù)了解，番茄是南京打造綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的重要品類(lèi)。全市番茄全年播種面積4萬(wàn)畝，總產(chǎn)量10萬(wàn)噸，主要栽種品種百余種，包括普羅旺斯、蘇粉14、寶大903等大果型，雅典娜、豫藝酸甜果、北柿1號(hào)等中果型以及青霞66、明珠、釜山88等小果型。目前，優(yōu)新品種覆蓋率超過(guò)90%，累計(jì)打造番茄“四新”（新品種、新技術(shù)、新模式、新裝備）集成應(yīng)用場(chǎng)景20個(gè)，示范種植優(yōu)新品種60多個(gè)。

　　“本次活動(dòng)既是一場(chǎng)比賽，也是一個(gè)很好的交流平臺(tái)?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)品鑒團(tuán)投票選出最好吃的地產(chǎn)番茄，有助于引導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)主體更加注重消費(fèi)者的需求、偏好和消費(fèi)行為，更加關(guān)注采購(gòu)商的市場(chǎng)訂單需求，真正樹(shù)立市場(chǎng)化導(dǎo)向，以市場(chǎng)化思維推動(dòng)供給與需求高質(zhì)量均衡，賦能蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。